Миди в коприва

Сити кулинар
09.04.2019 | 18:32 ч.

Продукти:

 

300 г коприва

2-3 скилидки чесън

500 г миди ядки (може и замразени)

200 мл бяло вино

180 г бял ориз

Сол

1-2 с.л. масло

Лимонови резени

Лимонов сок

 

 

 

Приготвяне:

 

Най-напред в загрята мазнина се запържват скилидките чесън, нарязани на по-дребни парченца. Те почерняват и нямат добър вид, но оставят нотки от аромата си в мазнината. След като запържим чесъна, можем да го извадим с помощта на решетъчна лъжица и да продължим с готвенето. Мидите се запържват в чесновата мазнина. Паралелно с това поставяме копривата в тенджера и я заливаме с около 2 л вряла вода. След като поразбъркаме леко, за да се накисне добре, тази вода се изхвърля. Задушаваме мидите с малко бяло вино, след което добавяме и поомекналата коприва, както и ориза. След около 30 минути ястието ще бъде готово. Маслото се добавя малко след като сме го свалили от огъня, за да не се препече. Не добавяме лимоновия сок при готвенето, за да запазим морския аромат на мидите, но при сервиране е добре да поръсим с малко лимонов сок и да поднесем с няколко резена лимон.

Коментирай

Още от Сити кулинар

Копривен (ху)мус
09.04.2019 | 14:17 ч.
Яйца на вода
09.05.2018 | 10:36 ч.
Всички от Сити кулинар  
 
Печатни издания
Най-четени

Виц на деня

Скъпи, ти нали ходи на лов преди два месеца?

- Да.Що?

- Щото една сърничка се обади, че е бременна…

АРХИВ | изберете две дати